Melia Sitges

Eine spannende Reise in die Ursprünge von Cava mit einem exklusiven Guide: Codorníu ist ein Synonym für die Geschichte einer Winzerfamilie, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Es ist das älteste Familienunternehmen in Spanien und eines der ältesten der Welt mit einer mehr als 450-jährigen Geschichte bis heute. Manuel Ravetós, Condorníus treibende Kraft, stellte 1895 den modernistischen Architekten Josep Puig i Cadafalch (Gaudis zeitgenössischer) ein, um das Weingut zu vergrößern. Das errichtete Gebäude stellt das fruchtbare Bündnis zwischen Natur und menschlicher Arbeit dar, aber gleichzeitig ist es auch eine steinerne Hommage an die Stille des Cavas. 1976 wurde es zum nationalen historisch-künstlerischen Erbe erklärt und ist auch eines der unglaublichsten Beispiele für die Architektur, die der Ausarbeitung und Alterung von Cavas gewidmet ist. Seit über einem Jahrhundert hat Codorníu seine zweite Gärung und Reifung in einem unterirdischen Kellerlabyrinth bei genau der richtigen Temperatur durchgeführt. 1872 stellte Josep Raventós Fatjó zum ersten Mal in Spanien nach der „Méthode Traditionelle“ Cava her und verwendete autochthone Traubensorten der Penedés: Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Auf diese Weise eine völlig neue Branche in der Region etablieren und die Marke Codorníu mit der Cavas-Geschichte verbinden. Der Besuch erfolgt mit einem exklusiven Leitfaden und Funktionen: •Eine Begrüßung in Sala Puig „die Kathedrale von Cava“. •Audiovisuell. •Jugendstil-Tour: Josep Puig i Cadafalchs architektonisches Werk wurde 1976 zum historisch-künstlerischen Denkmal erklärt. ◦ Geschichte und Erbe der Familie Codorníu. ◦ Die Weingärten von Codorníu. • Museum und Weingut „Celler Gran“: ◦ Ausstellung traditioneller Traubenpressen und Fermentationsmaschinen. ◦ Interaktives maßstabsgetreues Modell des Weingutes. ◦ Die Tabelle der Aromen. •Erster Codorníu Cava. •Abstieg in die unterirdischen Keller: ◦ Ausstellung traditioneller Cava-Maschinen. ◦ Ein Tourzug um die Cavas. •Die Präsenz unserer Produkte im Laufe der Geschichte. •Verkostung von zwei Cavas aus dem Premium-Sortiment von Codorníu (beschränkt auf Besucher über 18 Jahren).