Kursaal Conference Centre & Miramar Palace

El arte en espacios abiertos, accesible a todos, es uno de los aspectos más representativos de San Sebastián. Un paseo por la ciudad te permitirá admirar la obra de grandes artistas como Eduardo Chillida y Jorge Oteiza, composiciones que se funden con el telón de fondo urbano para establecer un diálogo profundo con su entorno natural.

Las playas de San Sebastián son una de las mayores atracciones veraniegas. Cada una tiene su propia personalidad: la Concha, la más conocida, y Ondarreta, una de las favoritas de la familia, conforman la Bahía de la Concha. La Zurriola, muy apreciada por jóvenes y amantes del surf, y el pequeño tramo de arena de la isla de Santa Clara completan las playas del grupo organizado en un único Sistema de Gestión Ambiental y ofrecen a los nadadores una gama completa de servicios.

La gastronomía es un arte y una característica que distingue a San Sebastián. Nuestros chefs cuidan con cariño sus recetas y productos para hacer un arte de la gastronomía. Eso es lo que nos ha ganado nuestra fama generalizada; la calidad de nuestra cocina es bien conocida al otro lado de la tierra. RESTAURANTES CON MÁS ESTRELLAS MICHELIN EN SAN SEBASTIÁN Akelarre *** Arzak *** Martín Berasategui *** Mugaritz De hecho, de los siete restaurantes de 3 estrellas Michelin (el más alto que hay) de España, tres están aquí en nuestra ciudad, donde se encuentran otra gran selección de establecimientos con un total de 16 estrellas Michelin donde podrás disfrutar de la excelente comida de los artistas culinarios de la ciudad. San Sebastián es [una de las ciudades del mundo que tiene el mayor número de estrellas Michelin por metro cuadrado (solo superada por Kioto en Japón, y muy por delante de ciudades como París y Lyon).

Con casi un siglo de antigüedad, pero más joven que nunca desde que se renovó en 2008, el Acuario de San Sebastián puede presumir de ser uno de los museos oceanográficos más modernos de Europa. El acuario ha hecho realidad los sueños de los más pequeños, con sus ejemplares de «Nemo», el famoso pez de la película del mismo nombre. Los adultos también están encantados de mejorar enormemente sus conocimientos sobre el medio marino. Atravesar el túnel acrílico de 360º suspendido en el agua, rodeado de enormes tiburones y enormes mantarrayas, o tocar peces vivos en el tanque de contacto son algunas de las actividades más entretenidas disponibles en el museo.

Una región tan conocida por su comida solo tiene que tener el acompañamiento perfecto para acompañar una comida. La sidra es una de las bebidas de producción local por excelencia: es un producto de temporada elaborado con el fruto de nuestros manzanos con métodos tradicionales. Las sidrerías se encuentran principalmente en el noreste de la provincia de Gipuzkoa; y más concretamente en las localidades de Astigarraga, Hernani, Urnieta y Usurbil. Aunque hoy en día la mayoría de las sidrerías tienen calefacción y la comida se come sentada en bancos en mesas largas (lo normal es compartir mesas con otras personas), todavía hay varios lugares que sería prudente visitar con ropa de abrigo y preparados para comer de pie, de la manera tradicional. GUÍA DE SIDRA Sidrerías La temporada de sidra va desde la segunda quincena de enero hasta finales de abril (aunque la sidra embotellada está disponible todo el año). Tradicionalmente, las sidrerías ofrecían permitir a los compradores degustar sidra de los diferentes barriles, o kupelas, antes de elegir la que más les gustaba. Para defenderse de los efectos de beber con el estómago vacío, los clientes llevaban platos de terracota que contenían algún tipo de comida preparada, además de chuletas de costilla de res (txuleta) para asar a la sidrería misma. De ahí el origen del ritual txotx actual y del menú de la sidrería: bacalao salado en tortilla o frito con pimientos verdes, y chuleta de costilla de ternera a la brasa, con queso Idiazabal, membrillo y nueces de postre; todo regado con la sidra de las numerosas excursiones a las kupelas al grito de txotx!

ALBAOLA THE SEA FACTORY OF THE BASQUES se encuentra a la entrada de la bahía de Pasaia (Gipuzkoa), cerca de la antigua draga a vapor Jazikibel y situada en un astillero renovado. En este mágico y escondido lugar los carpinteros de escritura reparan y construyen barcos de alto valor histórico y etnográfico. La fábrica de Albaola evoca muchas odiseas marinas vividas por los vascos a lo largo del Nuevo Mundo a través de los cazadores de ballenas y sus embarcaciones. Más que un museo, esta fábrica es un espacio imaginativo y abierto donde puedes aprender, gracias a un proceso dinámico, la historia marina de los vascos viendo la construcción pública de la réplica de uno de sus barcos más famosos: el ballenero SAN JUAN del siglo XVI. Puedes visitar el proceso de construcción del buque ballenero aquí, en la fábrica del mar vasco, es dinámico y se desarrolla a lo largo del tiempo al ritmo de sus etapas constructivas dentro de un gran cobertizo donde finalmente se ensamblan las grandes piezas de la estructura. Todo este proceso se desarrolla en una exposición permanente basada en la caza de ballenas y la actividad marítima de los vascos durante el siglo XVI.

Hondarribia es un lugar para olvidar el estrés y dejar pasar el tiempo tranquilamente, sentado afuera en la Plaza de Armas, justo en el corazón del casco antiguo, o en la calle San Pedro, en el barrio de Marina. Es un lugar para ver las idas y venidas de la vida cotidiana mientras se pican unos bocadillos o se siente el calor del sol. Es una invitación a olvidarse del tiempo y pasear por el casco antiguo para disfrutar de los bares con sus mesas y sillas en la calle, o de rincones tranquilos que nos hablan del pasado de la ciudad. Es el momento de quitarse el reloj y pasear por la ciudad, llena del sabor de la costa o pasear por sus calles medievales y escuchar la historia de la ciudad a través del silencio de sus murallas. Un tesoro histórico Las murallas de Honadarribia, que se cree que fueron construidas por el rey visigodo Wamba, han sido testigos de la presencia, entre otros, de Enrique V de Castilla, Felipe el Bello, Juana la Loca, Carlos V, Luis XIV de Francia, la princesa María Teresa, Felipe V, Fernando VII y Napoleón.

El Museo Balenciaga, dedicado al maestro modisto de Getaria, se encuentra en un anexo de nueva construcción del Palacio Aldamar. El Palacio, situado en una colina sobre Getaria, fue la antigua residencia de los marquesos de Casa Torre, abuelos de la reina Fabiola de Bélgica y mentores de Balenciaga en los primeros años de su carrera. El Museo ofrece visitas guiadas tanto a la exposición de la colección como a las exposiciones de temporada, que son impartidas por guías turísticos cualificados. La reserva anticipada es esencial.

El vino txakolí, sin embargo, se produce sobre todo en las ciudades costeras de Getaria y Zarautz, ambas pertenecientes a la denominación de origen: Getariako Txakolína. Txakolí es un vino blanco joven y afrutado con un contenido alcohólico moderado (9,5º-11,5º). De color amarillo pálido, con aromas intensos a cítricos, hierbas y flores, fresco, ligeramente ácido y muy fácil de beber, el txakolí es óptimo cuando se sirve fresco en la nevera y, desde una altura, libera sus sabores al salpicar el vaso. Originalmente se elaboró artesanalmente en las granjas locales, y varios documentos existentes demuestran que se ha utilizado con fines comerciales en Gipuzkoa desde al menos la bodega Xakoli de principios del siglo XVI. La uva se vendimia a finales de septiembre o principios de octubre, cuando está perfectamente madura y la relación azúcar/acidez es la adecuada. Es excelente con pescados y mariscos. También te recomendamos que lo pruebes con anchoas saladas y atún blanco en aceite, los aperitivos que sirven los productores de Txakolí de Getaria en las visitas a sus bodegas.

Los acantilados del Geoparque de la Costa Vasca vigilan una formación de capas de roca, llamadas flysch, que ponen al descubierto 60 millones de años de evolución geológica. El Geoparque de la Costa Vasca es una estrecha franja costera que se extiende por Zumaia, Deba y Mutriku. A primera vista, se observan los hermosos prados y bosques que se extienden tierra adentro desde la costa. Sin embargo, como siempre, la verdadera belleza reside en lo profundo. La geología de este paisaje guarda los secretos de algunos de los episodios más impresionantes de la historia reciente de la tierra. El flysch es una formidable sucesión de estratos rocosos que han sido revelados por el mar entrando y saliendo, proporcionando información muy valiosa sobre los cambios biológicos, geológicos e incluso climáticos que han tenido lugar en los últimos 60 millones de años. La formación flysch se extiende a lo largo de 13 km de la costa entre Mutriku y Zumaia. Esta pequeña sección ha revelado a los científicos muchos de los secretos íntimos del planeta, desde la anexión de la Península Ibérica a Europa y la creación de los Pirineos, hasta la desaparición de los dinosaurios. El Centro de Visitantes de la Naturaleza de Algorri en Zumaia organiza paseos por la llanura de las mareas y los acantilados y paseos en barco increíbles. Y en Mutriku, el Museo Nautilus alberga una colección completa de fósiles que se remontan a la Era Secundaria. Y eso no es todo: muy cerca de la costa, nos encontramos con la Ruta del Karst, que tiene el conjunto de cavidades arqueológicas más grande de Gipuzkoa, incluida la cueva de Ekain, declarada Patrimonio de la Humanidad.

San Juan de Luz, considerada una ciudad costera vasca por excelencia con un animado puerto, calles estrechas y una pequeña playa. Biarritz, un antiguo pueblo de pescadores que se transformó en un importante complejo de lujo para la aristocracia francesa durante el siglo XIX.

Una de las figuras vascas más destacadas de la historia es Íñigo de Loyola (San Ignacio), fundador de la Compañía de Jesús (jesuitas), ahora repartida por todo el mundo. Aquí en Loiola no solo puedes visitar su lugar de nacimiento, sino también conocer las circunstancias de su turbulenta vida. Quedarás impresionado cuando encuentres la iglesia santuario en medio del valle del Urola, en un entorno idílico rodeado de montañas. El santuario, un buen ejemplo de arquitectura barroca, está construido en el sitio de la casa fortificada medieval donde nació Íñigo de Loyola en 1491. La casa donde nació, conocida como la «Casa Natal», transportará tu imaginación a la época feudal y a la familia del santo, llamada Oñaz y Loyola, que está documentada ya en el siglo XIII. Sus muros, de casi dos metros de espesor y atravesados por troneras, e incluso antiguas bombardas (cañones tempranos), te harán sentir que estás entrando en una fortaleza medieval, como en realidad era el edificio originalmente. En el centro del santuario se encuentra la Basílica, que data de 1738, con su majestuosa cúpula, precedida por un amplio pórtico decorado en estilo barroco churrigueresco. En el interior, en el altar mayor, se puede ver la estatua de plata de San Ignacio donada por la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas, una naviera que comerciaba con las Américas y que fue clave para la historia de la provincia de Gipuzkoa.