Melia Sitges

Un emocionante viaje a los orígenes del cava con un guía exclusivo: Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo, con más de 450 años de historia hasta la fecha. Manuel Ravetós, impulsor de Condorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega. El edificio construido representa la fructífera alianza entre la naturaleza y el trabajo humano, pero al mismo tiempo también constituye un homenaje de piedra al silencio del cava. Declarado Patrimonio Histórico-Artístico Nacional en 1976, también es uno de los ejemplos más increíbles de la arquitectura dedicada a la elaboración y el envejecimiento de los cavas. Durante más de un siglo, Codorníu siempre ha hecho su segunda fermentación y envejecimiento en un laberinto de bodegas subterráneas a la temperatura adecuada. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el «Méthode Traditionelle» y utilizando variedades de uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Establecer de esta manera una industria completamente nueva en la región y vincular la marca Codorníu a la historia del cavas. La visita es con un guía exclusivo y características: •Una bienvenida en la Sala Puig «la Catedral del Cava». •Audiovisuales. •Recorrido Art Nouveau: ◦ La obra arquitectónica de Josep Puig i Cadafalch fue declarada Monumento Histórico-Artístico en 1976. ◦ Historia y patrimonio de la familia Codorníu. ◦ Los jardines de la bodega Codorníu. • Museo y bodega «Celler Gran»: ◦ Exposición de prensas de uva tradicionales y maquinaria de fermentación. ◦ Maqueta interactiva de la bodega. ◦ La tabla de aromas. • Primer cava de Codorníu. •Descenso a las bodegas subterráneas: ◦ Exposición de maquinaria tradicional para la elaboración de cava. ◦Un tren turístico alrededor de los cavas. •La presencia de nuestros productos en la historia. • Degustación de dos cavas de la gama premium de Codorníu (restringida a visitantes mayores de 18 años).