Rüya Restaurant

Créé par le célèbre restaurateur Umut Özkanca, Rüya — « rêve » — en turc, propose une cuisine sophistiquée et contemporaine inspirée de l'histoire colorée de la péninsule anatolienne, de la Méditerranée à la mer Noire. Les clients apprécieront notre menu composé d'une gamme de classiques anatoliens, revisités avec une touche moderne et fraîche, le tout imprégné de la convivialité turque et de l'esprit de partage. Rüya met sa passion au service de créations culinaires présentant une grande variété de viandes, de fruits de mer, d'herbes et de légumes. Tous les plats sont saisonniers. Nous travaillons en étroite collaboration avec un petit réseau d'agriculteurs et de fournisseurs pour nous assurer que les ingrédients les plus frais sont les plus frais. Nos herbes et épices sont soigneusement sélectionnées pour donner lieu à la meilleure expression des saveurs anatoliennes. Au bar, savourez une sélection de mezes accompagnés de raisins traditionnels anatoliens ou laissez-vous tenter par nos cocktails d'inspiration turque et leurs saveurs de cardamome, de rose, de grenade, de miel, d'épices, d'agrumes et de menthe.