Istanbul Convention & Visitors Bureau

Istanbul est une ville d'une richesse historique et culturelle inégalée, à la fois fascinante et historique, dynamique et moderne. Capitale de trois puissants empires et située entre deux continents, Istanbul possède des cultures et des traditions mêlant l'est à l'ouest, la Méditerranée à l'anatolienne. La seule ville au monde située sur deux continents est un carrefour du commerce, de la culture, de l'apprentissage et de l'art depuis plus de 3 000 ans, ainsi que la capitale de trois des plus grands empires que le monde ait connus. Ce n'est pas un hasard si Istanbul a été la ville que les empereurs romains d'Orient, la dynastie byzantine et les sultans ottomans ont choisi de vivre. Parce que la ville offre une combinaison unique d'accessibilité, de variété et de beauté naturelle. À cette beauté naturelle, ces empires ont ajouté leurs propres chefs-d'œuvre artistiques et architecturaux, faisant d'Istanbul l'un des plus grands trésors culturels du monde. Les noms eux-mêmes évoquent des visions exotiques. Sainte-Sophie. Le Grand Bazar. La Mosquée Bleue. La citerne de la basilique. Topkap> Palais. À cela s'ajoutent les chefs-d'œuvre d'hospitalité et de polyvalence que sont les hôtels, les centres de congrès et les installations d'exposition d'Istanbul. Récompensé. À la fine pointe. Expérimenté. Élégant. Confortable Flexible. Expansif. Unique. Vous avez certainement entendu parler d'Istanbul, vous y êtes peut-être même allé. Mais aujourd'hui, l'ICVB vous invite à découvrir une destination de conférences et d'incentives véritablement dynamique sur le plan historique. La ville dispose de 7 centres de congrès et de 3 centres d'exposition pouvant accueillir plus de 30 000 délégués. En 2011, 2012 et 2013, Istanbul s'est également classée première dans la catégorie des conférences de 500 délégués et plus. LE PLAISIR DE SAVOURER LA CUISINE TURQUE : Istanbul est le point de rencontre entre les caractéristiques traditionnelles multicolores de la cuisine turque et du monde. Istanbul propose donc un large éventail de plats provenant du monde entier. Avec la touche magique de nombreuses civilisations et cultures, la cuisine turque offre à ses visiteurs une fusion très riche. Les aliments, les boissons et leurs rituels de consommation constituent l'une des projections culturelles les plus importantes de la Turquie et Istanbul est le point de jonction des caractéristiques traditionnelles multicolores de la cuisine turque et du monde. Offrir du thé turc est une preuve d'hospitalité et de nombreux restaurants le servent gratuitement après le repas. Prenez le café turc : selon un vieil adage, une tasse de café turc est la réponse à 40 ans d'amitié. La diversité climatique, culturelle et ethnique de l'Anatolie a profondément influencé la cuisine nomade turque. Cette diversité se reflète dans une gamme inhabituelle d'ingrédients : viande et fruits de mer, huile d'olive et céréales, et bien plus encore. Certains aliments et boissons populaires de la cuisine turque sont présentés ci-dessous ; Le « Kebap » propose des saveurs turques authentiques, originaires principalement de l'est de la Turquie et se sont finalement répandues dans tout le pays. Le « Döner Kebap » est une spécialité turque originaire de Bursa et largement servie dans tout Istanbul. La plus grande contribution de la région méditerranéenne à la cuisine turque réside dans les plats de légumes froids à base d'huile d'olive. Istanbul, dont les eaux transitent de nombreux poissons parmi les meilleurs du monde, est vraiment une ville pour les amateurs de fruits de mer. Les restaurants de poissons situés le long du Bosphore, en particulier, proposent pour le dîner les meilleurs fruits de mer du monde. Les quartiers de Kumkapı, Sahil Yolu (route côtière) et Haliç (Corne d'Or) sont également de bonnes options à visiter pour trouver un bon restaurant spécialisé dans les plats de poisson et de fruits de mer. La Turquie est la patrie du yogourt, ce produit laitier bien connu consommé dans le monde entier. Le yogourt Kanlıca est recommandé à Kanlıca, la partie asiatique d'Istanbul, et il est servi avec une pincée de sucre en poudre. Les cornichons sont un autre accompagnement populaire de la cuisine turque. Le simit est un aliment de base turc, un rouleau torsadé enrobé de graines de sésame et généralement consommé avec du fromage et du thé à tout moment de la journée.