Rüya Restaurant

Rüya — „droom” — in het Turks, gecreëerd door de beroemde restauranteigenaar Umut Özkanca, biedt een verfijnde en eigentijdse keuken geïnspireerd op de kleurrijke geschiedenis van het Anatolische schiereiland, van de Middellandse Zee tot de Zwarte Zee. Gasten zullen genieten van ons menu dat bestaat uit een scala aan Anatolische klassiekers, herzien met een moderne en frisse twist, allemaal doordrenkt met de Turkse gezelligheid en gedeelde geest. Rüya stelt zijn passie ten dienste van culinaire creaties met een grote verscheidenheid aan vlees, zeevruchten, kruiden en groenten. Alle gerechten zijn seizoensgebonden. We werken nauw samen met een klein netwerk van boeren en leveranciers om alleen de meest verse ingrediënten te garanderen. Onze kruiden en specerijen zijn zorgvuldig geselecteerd om de beste expressie van Anatolische smaken te geven. Geniet aan de bar van een selectie mezes en traditionele Anatolische druiven of laat u verleiden door onze op Turkije geïnspireerde cocktails met hun smaken van kardemom, roos, granaatappel, honing, kruiden, citrus en munt.