Rüya Restaurant

Criado pelo renomado dono de restaurante Umut Özkanca, o Rüya — “sonho” — em turco, oferece uma culinária sofisticada e contemporânea inspirada na história colorida da Península da Anatólia, do Mediterrâneo ao Mar Negro. Os hóspedes apreciarão nosso menu composto por uma variedade de clássicos da Anatólia, revisitados com um toque moderno e fresco, todos imbuídos do espírito de convívio e compartilhamento turcos. Rüya coloca sua paixão a serviço de criações culinárias que exibem uma grande variedade de carnes, frutos do mar, ervas e vegetais. Todos os pratos são sazonais. Trabalhamos em estreita colaboração com uma pequena rede de agricultores e fornecedores para garantir apenas os ingredientes mais frescos. Nossas ervas e especiarias são cuidadosamente selecionadas para dar origem à melhor expressão dos sabores da Anatólia. No bar, saboreie uma seleção de mezes junto com uvas tradicionais da Anatólia ou deixe-se seduzir por nossos coquetéis de inspiração turca e seus sabores de cardamomo, rosa, romã, mel, especiarias, frutas cítricas e menta.